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廣州本地的鎧域物流常常街道同仁邀請(qǐng)參觀各地冷庫(kù)的運(yùn)轉(zhuǎn)情況,實(shí)地考察了冷庫(kù)在倉(cāng)庫(kù)環(huán)境、溫度控制、貨物進(jìn)出等方面的工作。通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)的交流,我們共同認(rèn)為:本地的食品倉(cāng)儲(chǔ)冷鏈行業(yè)目前還屬于朝陽(yáng)行業(yè),值得各位同行為之積極探索和奮斗,但也需要該行業(yè)的從業(yè)者加強(qiáng)聯(lián)系,實(shí)現(xiàn)資源共享,減少社會(huì)資源浪費(fèi),共同促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展。
廣州食品倉(cāng)儲(chǔ)第三方物流是指由物資流動(dòng)的提供方和需求方之外的第三方去完成物流服務(wù)的運(yùn)作方式。第三方就是指提供物流交易雙方的部分或全部物流功能的外部服務(wù)提供者。在某種意義上,可以說(shuō)它是物流專(zhuān)業(yè)化的一種形式。本地的食品倉(cāng)儲(chǔ) 第三方物流隨著物流業(yè)的發(fā)展而興起,是物流專(zhuān)業(yè)化分工的產(chǎn)物。物流業(yè)發(fā)展到一定階段必然會(huì)出現(xiàn)第三方物流,而且第三方物流對(duì)物流市場(chǎng)的占有率與物流產(chǎn)業(yè)的水平之間有著非常緊密的相關(guān)性。國(guó)外有一種觀點(diǎn)認(rèn)為,獨(dú)立的第三方物流至少占到社會(huì)的50%時(shí),物流產(chǎn)業(yè)才能形成。所以,第三方物流的發(fā)展程度反映和體現(xiàn)著一個(gè)國(guó)家物流業(yè)發(fā)展的整體水平。
廣州食品倉(cāng)儲(chǔ)(一)訂單處理作業(yè):倉(cāng)庫(kù)的業(yè)務(wù)歸根結(jié)底來(lái)源于客戶(hù)的訂單,它始于客戶(hù)的詢(xún)價(jià)、業(yè)務(wù)部門(mén)的報(bào)價(jià),然后接收客戶(hù)訂單,業(yè)務(wù)部門(mén)了解庫(kù)存狀況、裝卸能力、流通加工能力、包裝能力和配送能力等,以滿(mǎn)足客戶(hù)需求。(二)采購(gòu)作業(yè):采購(gòu)作業(yè)環(huán)節(jié)一是將倉(cāng)庫(kù)的存貨控制在一個(gè)可接受的水平,二是尋求訂貨批量、時(shí)間和價(jià)格的合理關(guān)系。(三)入庫(kù)作業(yè):倉(cāng)庫(kù)發(fā)出采購(gòu)訂單或訂單后,庫(kù)房管理員即可根據(jù)采購(gòu)單上預(yù)定入庫(kù)日期進(jìn)行作業(yè)安排,在商品入庫(kù)當(dāng)日,進(jìn)行入庫(kù)商品資料查核、商品檢驗(yàn),當(dāng)質(zhì)量或數(shù)量與訂單不符時(shí),應(yīng)進(jìn)行準(zhǔn)確地記錄,及時(shí)向采購(gòu)部門(mén)反饋信息。(四)盤(pán)點(diǎn)作業(yè):倉(cāng)儲(chǔ)盤(pán)點(diǎn)是倉(cāng)庫(kù)定期對(duì)倉(cāng)庫(kù)在庫(kù)貨品實(shí)際數(shù)量與賬面數(shù)量進(jìn)行核查。通過(guò)盤(pán)點(diǎn),掌握倉(cāng)庫(kù)真實(shí)的貨品數(shù)量,為財(cái)務(wù)核算、存貨控制提供依據(jù)。本地的食品倉(cāng)儲(chǔ)(五)揀貨作業(yè):根據(jù)客戶(hù)訂單的品種及數(shù)量進(jìn)行商品的揀選,揀選可以按路線(xiàn)揀選也可以按單一訂單揀選。揀選工作包括揀取作業(yè)、補(bǔ)充作業(yè)的貨品移動(dòng)安排和人員調(diào)度。(六)出貨作業(yè):出貨作業(yè)是完成商品揀選及流通加工作業(yè)之后,送貨之前的準(zhǔn)備工作。出貨作業(yè)包括準(zhǔn)備送貨文件、為客戶(hù)打印出貨單據(jù)、準(zhǔn)備發(fā)票、制定出貨調(diào)度計(jì)劃、決定貨品在車(chē)上的擺放方式、打印裝車(chē)單等工作。(七)配送作業(yè):配送作業(yè)包括食品倉(cāng)儲(chǔ)多少錢(qián)送貨路線(xiàn)規(guī)劃、車(chē)輛調(diào)度、司機(jī)安排、與客戶(hù)及時(shí)聯(lián)系、商品在途的信息跟蹤、意外情況處理及文件處理等工作。
廣州食品倉(cāng)儲(chǔ)企業(yè)內(nèi)自營(yíng)型配送模式。企業(yè)通過(guò)獨(dú)立組建配送中心,實(shí)現(xiàn)內(nèi)部各部門(mén)、廠店的物品配送。在滿(mǎn)足企業(yè)內(nèi)部生產(chǎn)材料供應(yīng)、產(chǎn)品外銷(xiāo)、零售店供貨和區(qū)域外市場(chǎng)擴(kuò)展等企業(yè)自身需求方面發(fā)揮了重要作用。本地的食品倉(cāng)儲(chǔ)較典型企業(yè)為自營(yíng)型配送模式,就是連鎖企業(yè)的配送。大大小小的連鎖企業(yè)或集團(tuán)基本上都是通過(guò)組建自己的配送中心,來(lái)完成對(duì)各廠、店的統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一配送和統(tǒng)一結(jié)算。這是目前生產(chǎn)、流通或綜合性企業(yè)所廣泛采用的一種配送模式。
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