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水果都有最適合自己的最適合儲(chǔ)存溫度,廣州生鮮倉(cāng)儲(chǔ)大型的經(jīng)營(yíng)商都有不同溫度段的冷庫(kù)分開(kāi)存放。有的水果有后熟階段,有的沒(méi)有。另外果實(shí)儲(chǔ)藏過(guò)程中是否釋放催熟氣體。有的是用表面處理,效果也不錯(cuò)。即使這樣,本地的生鮮倉(cāng)儲(chǔ)經(jīng)營(yíng)商有時(shí)損失也很大,關(guān)鍵是進(jìn)貨時(shí)的質(zhì)量,也需要對(duì)經(jīng)營(yíng)水果的特性有了解。
2019年誰(shuí)是廣州倉(cāng)儲(chǔ)市場(chǎng)最大的需求客戶(hù)?那答案肯定是第三方物流。雖然長(zhǎng)期以來(lái)廣州生鮮倉(cāng)儲(chǔ)第三方物流都是高標(biāo)庫(kù)市場(chǎng)的主力租戶(hù)之一。但自2018年下半年開(kāi)始,來(lái)自第三方物流企業(yè)的倉(cāng)儲(chǔ)需求錄得快速增長(zhǎng),一躍成為租賃面積最大的客戶(hù)群體,已然占據(jù)全市成交半壁江山。而從整體使用面積來(lái)看,本地的生鮮倉(cāng)儲(chǔ)第三方物流也已在3年前取代傳統(tǒng)零售,成為僅次于電商的高標(biāo)庫(kù)第二大租戶(hù)群體。這一情況不禁引發(fā)了我們對(duì)于近期第三方物流業(yè)務(wù)的好奇,究竟是怎樣的內(nèi)外部條件成就了今天第三物流企業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)需求的快速擴(kuò)張?
廣州本地的生鮮倉(cāng)儲(chǔ)①有效利用資源。利用第三方倉(cāng)儲(chǔ)比自建倉(cāng)儲(chǔ)更能有效處理季節(jié)性生產(chǎn)普遍存在的產(chǎn)品的淡、旺季存儲(chǔ)問(wèn)題,能夠有效地利用設(shè)備與空間,同時(shí),第三方倉(cāng)儲(chǔ)的管理具有專(zhuān)業(yè)性,管理專(zhuān)家擁有更具有創(chuàng)新性的分銷(xiāo)理念、掌握更多降低成本的方法,因此物流系統(tǒng)的效率更高。②擴(kuò)大市場(chǎng)。第三方倉(cāng)儲(chǔ)企業(yè)具有經(jīng)過(guò)戰(zhàn)略性選址的設(shè)備與服務(wù),貨主在不同位置得到的倉(cāng)儲(chǔ)管理和一系列服務(wù)都是相同。許多企業(yè)將其自有倉(cāng)庫(kù)數(shù)量減少到有限幾個(gè),而將各地區(qū)的物流轉(zhuǎn)包給合同倉(cāng)儲(chǔ)公司。通過(guò)這種自有倉(cāng)儲(chǔ)與合同倉(cāng)儲(chǔ)相結(jié)合的網(wǎng)絡(luò),企業(yè)在保持對(duì)集中倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施的直接控制的同時(shí),利用合同倉(cāng)儲(chǔ)來(lái)降低直接人力成本,擴(kuò)大市場(chǎng)的地理位置。本地的生鮮倉(cāng)儲(chǔ)③降低運(yùn)輸成本。第三方倉(cāng)儲(chǔ)企業(yè)同時(shí)處理不同貨主的大量商品,經(jīng)過(guò)拼箱作業(yè)后可通過(guò)大規(guī)模運(yùn)輸大大降低運(yùn)輸成本。生鮮倉(cāng)儲(chǔ)公司④新市場(chǎng)的測(cè)試。貨主企業(yè)在促銷(xiāo)現(xiàn)有產(chǎn)品或推出新產(chǎn)品時(shí),可以利用短期第三方倉(cāng)儲(chǔ)來(lái)考察產(chǎn)品的市場(chǎng)需求。當(dāng)企業(yè)試圖進(jìn)入一個(gè)新的市場(chǎng)區(qū)域時(shí),要花費(fèi)很長(zhǎng)時(shí)間建立一套分銷(xiāo)設(shè)施,而通過(guò)第三方倉(cāng)儲(chǔ)網(wǎng)絡(luò),企業(yè)就能達(dá)到目的。盡管第三方倉(cāng)儲(chǔ)具有一定的優(yōu)勢(shì),但也存在一些不利因素,其中對(duì)物流活動(dòng)失去直接控制是最擔(dān)心的問(wèn)題。企業(yè)合同倉(cāng)庫(kù)的運(yùn)作過(guò)程和雇傭員工等控制較少,這一因素成為商品價(jià)值較高的企業(yè)利用合同倉(cāng)儲(chǔ)的最大障礙。
在中央政治局會(huì)議提出實(shí)施城鄉(xiāng)本地的生鮮倉(cāng)儲(chǔ)冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施補(bǔ)短板工程的要求后,我國(guó)冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)加快推進(jìn)。中物聯(lián)冷鏈委數(shù)據(jù)顯示,2019年預(yù)計(jì)全國(guó)冷庫(kù)總量將達(dá)到6052.5萬(wàn)噸(折合1.51億立方米),本地的生鮮倉(cāng)儲(chǔ)新增庫(kù)容814.5萬(wàn)噸,同比增長(zhǎng)15.56%。截至2019年11月,全國(guó)冷藏車(chē)市場(chǎng)保有量為21.27萬(wàn)臺(tái),較上年增長(zhǎng)3.27萬(wàn)臺(tái),同比增長(zhǎng)18.16%。其中1-4月份冷藏車(chē)市場(chǎng)銷(xiāo)量大幅上揚(yáng),進(jìn)入5月份,由于5.21大噸小標(biāo)問(wèn)題的曝光和治理,藍(lán)牌輕卡冷藏車(chē)銷(xiāo)量有所影響,不過(guò)10月份之后冷藏車(chē)市場(chǎng)整體回升。
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